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둥근 깎는 모양 드리퍼의 V자, 각도 60°인 것으로부터 「V60」이라고 하는 이름이 붙었습니다.
넬드립이 퍼진 것은 유럽, 1763년경. V60은 오랜 역사를 가진 넬드립의 형태와 비슷합니다.
V60 드리퍼는 원형 헹굼 모양. 종래의 부채꼴 드리퍼에 비해 깊은 커피 가루의 층이 생겨 부어온 온수가 중심을 향해 흐르는 것으로 커피 가루에 길게 닿아 성분을 더 많이 추출할 수 있는 것이 특징.
큰 하나의 구멍은 쏟아진 온수가 드리퍼의 제한을 받지 않고 넬드립처럼 추출이 가능하고, 따뜻한 물을 붓는 속도로 커피의 맛을 바꿀 수 있기 때문에 끓는 사람의 취향으로 즐길 수 있습니다 .
드리퍼 내부의 리브(요철)를 높이 상부까지 펴, 종이와 드리퍼 사이에 공간을 만들고, “뜸”에 의한 커피 분말의 팽창을 방해하지 않고, 공기가 제대로 빠지는 구조. 커피의 맛을 최대한 즐길 수 있다고 생각됩니다.
V60 드리퍼는 담백한 맛을 요구하는 사람이나 쓴 맛이 부드러운 것이 좋다는 사람에게도 커피를 즐길 수있는 구조입니다.
재빠르게 부으면 깔끔한 맛, 천천히 부으면 감칠맛 깊은 맛에. 추출 속도로 맛의 변화가 붙기 쉬운 것도 포인트입니다.
준비하는 것, 분량의 비율을 체크!
Step. 1
종이 필터의 척 부분을 구부리고 드리퍼 내부에 딱 맞게 설정하십시오.
Step. 2
드리퍼를 서버에 넣고 종이 필터 전체가 습기가 있는 정도로 물을 뿌리십시오. 종이 필터의 냄새를 떨어 뜨리면서 기구를 따뜻하게하기 위해합니다. 서버에 떨어진 물을 버리십시오.
Step. 3
잔 몇 분의 커피 가루를 드리퍼에 넣고 가볍게 흔들어 평평하게 한 후 서버에 실어주십시오.
Step. 4
커피 가루 양의 2배의 물을 가루의 중심에서 전체가 마무리 정도로 천천히 붓고 쏟은 후 30초 찐다.
Step. 5
뜨거운 물을 3회로 나누어 붓는다. (1회의 탕량=가루량×4배) 부어 넣을 때는, 중심보다 주름 모양으로 뜨거운 물을 부어 주세요. 또한 종이 필터에 직접 걸리지 않도록 부어 추출 시간은 잔 몇 분에 관계없이 뜨거운 물이 떨어질 때까지 3 분 이내로하십시오.
Step. 6
드리퍼에 부어 온수가 서버에 떨어지면 완성입니다.
마음에 드는 콩, 끓이는 방법, 자신만의 레시피를 찾아내는
요로코비도 꼭 맛보세요.
※본 차트는 어디까지나 지표이며, 추출 조건이나 콩의 종류 등으로 소감이 다른 경우가 있습니다.
재질, 색 등 바리에이션이 풍부하므로,
취향에 맞게 선택할 수 있는 라인업.
재질에 의한 특징도 꼭 봐 주세요.
해외의 대회에서 우승한 바리스타씨가 사용하고 있었던 것으로, 메탈 드리퍼의 인기도 오르고 있습니다.
세라믹 粕谷 바리스타 ver.
2016 World Brewers Cup
Champion 감수
V60 시리즈
즉시 본격적인 핸드 드립을 즐길 수있는 드리퍼 & 서버 세트. 모양과 기능, 디자인으로 원하는 것을 선택할 수 있습니다. 세트 특유의 유익감도 있습니다.
V60 시리즈
HARIO Glass®제로 전자레인지나 식세기도 OK인 것으로부터, 보온용까지. 용도나 방의 분위기에 맞춘 코디네이터도 가능한 서버가 각종 갖추어져 있습니다.
V60 시리즈
여러 종류의 펄프를 배합하여 소재의 조건과 철저한 품질 관리하에 제조되는 종이 필터. V60에서 추출에 이상적입니다.
V60 시리즈
쏟아지는 얇은 드립 주전자는 뜨거운 물의 양과 속도를 제어하기 쉽고 맛있는 커피를 끓이는 데 도움이됩니다. V60 시리즈의 드립 케틀은 손잡이의 잡기 쉬움이나 움직이기 쉬움까지 고집했습니다.
추출에 소중한 시간과 양을 한 번에 측정할 수 있는 스케일과 갓 갓 곁들인 신선도를 즐길 수 있는 커피 밀, 평소 커피가 보다 특별한 것이 되는 기구가 갖추어져 있습니다.
1950년대가 되면 가정용 커피 사이폰, 퍼콜레이터, 넬드립&드리퍼(냄비)와 아이템이 늘어나 갔습니다.
넬로 커피를 추출하는 것이 본격적이라고 한 시대에, HARIO의 제품 기획실에서는 원형 깔때기와 비커 등의 실험 기구로 커피를 끓이고 있었습니다.
거기서 1980년, 페이퍼 드리퍼를 발매했습니다만 간편한 인스턴트 커피, 커피 메이커가 주류였던 이 당시, 핸드 드립 한편 새로운 형태의 둥근 깎는 형태 드리퍼는 유감스럽게 보급에는 이르지 않았습니다.
그 후도 스테인리스 메쉬 필터나 프레스식 커피 메이커 등, 다양한 추출 방법의 제품을 개발·판매한 HARIO. 그리고 다시 V60의 개발 프로젝트가 발족한 것입니다.
원형 헹굼 모양, 공기의 길을 만드는 리브 모양, 큰 하나 구멍의 V60 드리퍼는 신속하게 부으면 깔끔한 맛에, 천천히 부으면 깊은 맛에. 추출의 속도로 자신이 좋아하는 커피가 끓여지는, 지금까지 없었던 드리퍼가 완성된 것입니다.
전세계 바리스타가 애용하고 있는 V60.
이렇게 손에 잡아 주신 여러분의
오늘의 커피가 맛있고
행복한 것처럼.